Køkkenterapi

Køkkenterapi
Af Anne-Sophie Lahme

Anne-Sophie Lahme er vokset op med en mor, der ikke gad lave mad, og med en forbrænding som et kraftvarmeværk. Midt i den konflikt har hun fundet ud af, at det, der gør hende gladest i en travl hverdag, er hendes daglige dosis Køkkenterapi, og den deler hun rundhåndet ud af i sin debutkogebog af samme navn.

Med en hverdag, der byder på lange arbejdsdage, korte aftner, og mange opgaver, kan det være svært at finde tid til at lave mad. Anne-Sophie Lahmes bog er et forsvar for den daglige madlavning og det fælles måltid, som pause, som fællesskabsmarkør men også som holdningsdrevet kommentar til det madhysteri, der ind i mellem kan herske:

”Mad skal skabe glæde, og danne fællesskaber, fremfor at dele os op i grupper, der enten tilbeder det Nordiske Køkken eller er gået i Stenaldergrøften. Maden er brændstoffet til, at vi kan få det optimale ud af hverdagen, men det er også muligheden for at dele en berigende sanseoplevelse, og den synes jeg, vi skal tage os tid til: Både til at lave den og til at nyde den.” siger Anne-Sophie Lahme.

Bogen er derfor smækfyldt med enkle, smagfulde og ofte grønne retter, der alle kan laves efter endt arbejdsdag og som ikke kræver hverken særligt udstyr, rejser udenlands efter ingredienser eller et kursus i franske teknikker, inden man kan gå i gang.

”Jeg holder af mit arbejde og elsker at bruge et par timer på kontoret, når alle andre er gået hjem, men til gengæld har jeg brug for at møde mig selv og få ro på det hele i køkkenet. Når jeg så kan dele et måltid med min mand for enden af en lang dag, er min hverdag på plads. Det behøver nemlig ikke være enten-eller – det kan sagtens være både-og: Lange dage med arbejdsglæde og korte aftener med køkkenterapi”, slår Anne-Sophie Lahme fast.

Fakta om bogen:

• Indeholder 8 kapitler, der tager dig fra morgenmad, over frokost, fisk, salater, aftensmad og desserter
• Hver eneste opskrift er let at gå til og langt de fleste passer ind i en almindelig hverdag.
• Samtlige opskrifter er - med mindre andet er angivet - beregnet til to personer, så man hverken behøver leve et kernefamilieliv eller være dygtig til matematik for at kunne bruge opskrifterne.
• Der er cirka 80 opskrifter indeholdt i bogen
• Alle fotos er af Ditte Ingemann
• Foodstyling af Anne-Sophie selv.
  

Praktisk information
Køkkenterapi af Anne-Sophie Lahme koster 200 kroner og du får fri fragt ved køb for over 400 kroner i webshoppen med koden "GRATIS FRAGT". Angiv i kommentarfeltet når du går til betaling hvis du ønsker at få bogen signeret, få skrevet en hilsen og/eller om bogen skal pakkes ind.